طعنه ی سیر به پیاز و...باقی قضایا

 ....

.....

سیر یک روز طعنه زد به پیاز

که تو مسکین چقدر بد بوئی

گفت از عیب خویش بی خبری

زان ره از خلق عیب میجوئى

گفتن از زشت رویی دگران

نشود باعث نکوروئى

توگمان می کنی که شاخ گلی

بصف سرو و  لاله میروئى

یا که همبوی مشک تاتاری

یا ز ازهار باغ مینوئی

خویشتن بی سبب بزرگ مکن

تا هم از ساکنان این کوئی

ره ما گر گج است و ناهموار

تو خود این ره چگونه می پوئی

در خود آن به که نیکتر نگری

اول آن به که عیب خود گوئى

ما زبونیم و شوخ جامه و پست

تو چرا شوخ تن نمیشوئی....

" پروین بانویِ اعتصامی"

تصویر؛برگ سیر (آرشیو ی)

.....سیرترشی 96 .(بغل دستی سیر ترشی رب آلوچه اس .) 

......اینجا بعد وجین شالیزار سیر ها رو از خاک جدا میکنن...نیمی رو برای سیر ترشی  ..نیمی برای مصرف پخت پز...نیمی برای سال بعد ..که مجدد چرخه کاشت -داشت -برداشت تکرار بشه....

امسال بدلیل داشتن سیر ترشی ها(چهارتا شیشه بزرگ) به همان یک شیشه سیر ترشی گذاشتن اکتفا نمودیم. مابقی سیر ها رو توی دسمال گذاشته و مانند بغچه ..گوشه های دسمال را گره زده..سپس ها درون یخچال گذارده ..تا از کرم زدگی و جوانه زدگی زود رس پیشگیری شود....

فلضا همین حوالی های سال ...باید یکایک بوته ها وارسی شوند ...که آیا جوانه زدن!؟یا نزدن!؟که بقول اجی جان مان جوان ها نا امید نشوند و در بستر مناسب (همان خاکی نرم) بسپرده شوند...تا برگ سیر هایی جهت..سیر بیج-سیر قلیه -سیب زمینی واویچکا،……مورد استفاده قرار گیرند...

از خواص سیر همان به که؛تصفیه کننده خون+تقویت سیستم ایمنی بدن و بر طرف کننده سرما خوردگی ببوده است.

*****

خب؛ما یکایک بوته سیر ها رو وارسی نمودیم و....که یک مشت از آنها جوانه زده بودن ها رو ... توی باغچه چونانی که نماشا می نمایید شدن ...

+++

++++

پ.ن؛31-اردی بهشت 97:دیروز پدرجان سیرها رو از ولایت آوردن.که یک هفته به همین صورت بمونن.که بعد سیرترشی 97 تى بشن.