بخارتنفس لیمو ...

.....

....,

/ / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /

بزن بارون 

ببار آروم 

به روی پلکهای خستم 

بزن بارون 

تو میدونی....

 √همونجور که موسیقی برای دارو درختها مفیده...برای  پخت پز ..طعم مزه ی غذ ا ها مفیده ؛یعنی تاثیر مثبت بسزایی داره..(آیکن ندانم چی)...حالا اگه زنده اجرا بشه...چه بهتر....(ازماگفتن بود؛)

......

                                                                              [ازما گفتن بود؛]

فلضا؛

 Bezan Baron

 از Hamid خان رو پلی میکنیم و میریم آشپزخونه...البته اول آهنگه رعد برق داره....( ولایتمون هم اکنون نم نم بارون شروع شده...)...گفتم که نترسید ماهستیم؛)،،،،،،،،،،،،

.... اول ازهمه ترشی کلم قرمز ؛دوحبه سیر و یک قاشق مرباخوری سیاه دانه +نمک و مرزه و تلخون خشک شده (به مقدار لازم) کلم ها خرد میشن و همراه باقی مواد مخلوط که شدن توی شیشه سه ساعت قبل از سفره چیدن ...ترشی حی وحاظرمیشه(：)

....واما قرمه سبزی با دنده مبارک گوسپند ؛چشم بلبلی ها  همراه دنده ها  هشت صبح روی اجاق رفتن...سپس ها(سه ساعت بعد) سبزی قرمه سبزی روبمقدار لازم بهش اضافه نمودیم(البته سه قاشق غذاخوری ساقه کرفس سرخ شده بهش اضافه کردم) ؛ گوجه نصفه +بادمجون سرخ شده روساعت یک ونیم اضافه نمودیم....دور ور سه -سه ربع... قرمه کرفسی دنده ای حاظر و قابل تناول می باشد....

......ترشی  حدود یک  لیوان سرکه لازم داره...که نیمی رو سرکه سفید ونیمی سرکه معمولی رز ...اضافه کردیم..لازم نیست شیشه ترشی پراز سرکه باشه..همین مقداری که ملاحضه میکنید بستش هست...سوال پیش میاد که چطوری مابقی کلم ها سرکه رو جذب کند ...روی شربت آنتی بیوتیک و... نوشته قبل از هر بار مصرف خوب تکان دهید...درب شیشه رو محکم ببندید و هر نیم ساعت  مقداری بلرزونیدش ؛عین اون میمونه که دودستی لپ بچه ای رو بگیرید و...ویبره ای اش نمایید..باز سوال پیش میاد چه کاریه!؟که آخه اگه غرق آب سرکه ای  باشه ترشی ترد و خوشمزه نمی شه...یه حالت نرم و پلاسیدگی داره...که با این روش یک هفته توی یخچال ترد و تازه می مونه ：)

.......واما برنج ؛ما همراه این مدل قرمه برنج دودی دوست داریم...منتهی نه خالصا دودی ها...که یعنی دو پیمانه برنج معمولی رو با یک پیمانه برنج دودی مخلوط نمودیم  و بدون روغن کته پزیدیمش...که نیم ساعت قبل ته دیگ گرفتنش...زعفرانآبشده  پاچیدیم ....که ازنظرمون خوشطعمترببوده...

.......

یک نکته اصاصی؛بجهت رفع عطر بوی گوسپند ؛نیمی ازیک  لیمو عمانی رو (هسته های لیمو عمانی جدا کنید)میون قرمه چپوندیم شعله اش رو خیلی کمتر از حد معمولش نمودیم  وصد البته درب قابلمه رو کیپ کیپ نمایید....تا بخار تنفس لیموجان عمانی  بخورد دنده ها بره ....و به عبارتی  آنانی که  گوشت گوسپندی دوست نمی دارن...متوجه قضیه نشوند(؛)ولیکن آنانی که دوست میدارن لب لوچه شان عطر لیموبگیره ..نه گوسپند؛...که خدا سر شاهداست خانمی ز اقوام دور بامادیده بوسی نمود ....که گمان نمودیم دور از جانش دور از جانش... با خانم ببعیه ببوسیه نمودیم...اصن چه معنی دارد آدمی بوی.. ..