X
تبلیغات
زولا
چهارشنبه 23 اسفند 1396 @ 09:11

باقلا قاتق وباقی ماجرایِ اویتامن...

 ****

****

 ****طبق گفته ی ناسا ایران ،مصر،دُبی، زیباترین آسمان شب را  از فراز فضا دارند<--- اینو چوپان خوند و گوشی شو گرفت سمتم.

منم مقداری نزدیک ترش شدم و یه حالت نجوا گون و جدی و هیجانی ومایل به درگوشی،.. بهش گفتم؛

اخیرا ناسا تصویر هوایی باقلاقاتق با مرغانه  رو ثبت کرد،ولی منتشرنکرد:)

،بعد مختصرلبخندی که  بهش زده بودم ،...ولی باوربفرمایید داشتم خفه میشدم ،گوشیمو گرفتم سمتش ،به تصویر خیره شد،فیگورش،گویایِ آنالیزِگفته هایی که شنیده بود رو داشت،...انتظارچونان خبری از ناسا نداشت ،چشاش برق خنده شد،خوب ،..منم نتونستم خنده ام رو قورت بدم ،که باهم :))))

****تصویرمنتشر نشده ى ناسا ،از " باقلاقاتق با مرغانه" ای که چوپان ( داداش کوچیکه)دیده بود )خوب،..چوپان باقلاقاتق دوس نداره،منم اذیت نکردنش رو دوست ندارم.)

****ما دوست داریم ،اسمش ؛ "فراموشت نه هرگز " مخفف " فراموشت نمی کنم هرگز"میبود...

 ولی" فراموشم نکن هرگز" هست و برای مامان مهشید نوشتم،لای همین گلها توی باغ،در دشت و دمن گیلان زمین،..

****آن گیاه رشد میکنه،که اینجا بهش میگن"شیرین تَره"،....(گمونم از خانواده چغندریان باشه:)

شیرین تره توی مهر،آبان ،آذر ،دی ،..گاهی بهمن ماه،گل دهی نداره،یک گیاه سبزی هست توی باغهاو گوشه کنارهایی  که ،،،هرکجا دلش بخواد رش د میکنه،...دم رود ،میون بوته های تمشک،...لای جعفری ها،..توی گلدون ،..میون پونه ونعناع و ،...توی فصل های ذکرشده قابل مشاهده است،که اینجا باهاش ترش تره درست میکنن،...البته تازمانی که گل دادگی اش شروع نشده باشه.

(زمانهایی که برف شروع باریدن میشد،اجی میرفت شیرین تره میچید،...برف می بارید و میباریدو می بارید،..همه جا سفید بود ؛ ازپشت پنجره درِ چوبیِ خونه گِلیِ آقاجان میتونستی برف رو به تماشای نشستن ببینی و زمزمه کنی،برف می بارد،برف می بارد به روی خارو خاراسنگ،...کوه ها خاموش،دره ها دلتنگ !،..راه ها چشم انتظار کاروانی با صدای زنگ،.....وقتی هم می رسیدی به ؛ یا شب برفی/پیش آتش ها نشستن/دل به رویاهای دامن گیر شعله بستن،...

عطربوی شیرین تره ، درفضای اطاق گلی  می پیچید .....آری آری زندگی زیباست،...)

شیرین تره رو میچینن،بعد پاک کردن و شستن،ساتوری میکنن،...به نصبت مقدار سبزی درش آب میریزن،مثلا اگه چهار مشت شیرین تره ساتوری شده رو توی قابلمه بریزن، یک لیوان بهش آب اضافه میکنن،..شعله ملایم و ریز جوش ها،...بیست دقیقه بعد ریزجوش،دوقاشق آرد،برنج یا گندم،توی ظرف میریزن و مقداری آب بهش اضافه میکنن،..تا رقیق بشه و بعد به سبزی شیرین ترهِ درحال جوش اضافه میکنن،...بیست دقیقه بعد، دوحبه سیر رو،.. سیرداغ درست میکنن و یک قاشق غذاخوری رب انار به شیرین تره اضافه و ،...سپس به سیرداغِ اضافه میکنن،..نمک و فلفل و زردچوبه رو به سیر داغِ مقدار اندکی اضافه میکنن،..زمانی که شیرین تره درحال ادقام شدن با رب انارو سیرداغ و نمک وفلفل و،..هست.

یه حبه سیر رو جداگانه سیرداغ درست میکنن و یک عدد تخم مرغ بهش اضافه که شد،...بیست دقیقه قبل خاموش کردن شیرین ترهِ جا افتاده گوشه ی تابه اضافه می شود،که یعنی هرکسی دوست داشت ،شیرین تره رو باتخم مرغ،وآن طرف دیگر بدون تخم مرغ تناول کند.حالا همین شیرین تره رو همراه اسفاج ،با همین روش درست میکنن.اگر هم شیرین تره همراه سبزیِ ترش تره تهیه بشه، بسیارها هم لذیز ترو معطر تره.

سبزی ترش تره ،شامل،تره،گشتیز ،اسفناج،چند شاخه جعفری،چند شاخه نعناع،...

طرز تهیه اش به همین منوالِ ،..البته توی  گوگل و ویکی هم هست،..منتهی ما این مدل درست میکنیم:)

****

*****

جای شما دوستان عزیزسبز،سبزِ یشمی 

ما دیشب خونه ی آقاجان بودیم .دم غروبی اسپند دود کردیم .آتیش بازی رو هم گذاشتیم ،بعد شام و کیک و چای میوه،...یعنی زمان برگشتن به شهر.خاله کوچیکه سه دسته کُلِش آورد،به ساقه های برنج کُلِش میگیم، البته کُلُش هم میگن،...

سه کپه آتش،به نشانِ اندیشه نیک ،کردارنیک ،گفتارنیک ،...

(البته هفت کپه به نشان امشاسپندان هم درست می کنیم ،منتهی دیشب به سه گپه ختم شد.یادمه نوه های ارباب میآمدن توی برنجزار ،ازاین طرف چوپان اینا،..،سه در یک ____ ،هفتا ___...یعنی آتیش به حالت موازی= سه و  هفت.که بعد از گذشتن هفت ،سه رو میگذروندن  )

 که تصویرشومشاهده میکنید،...البته چوپان ضبط ماشین شو روشن کرده بود وقضیه هیجانی شدو ..حمید این سر آتیش،دادا اون سر آتیش،..میون دود دم کلش ها ،همو ندیدن و مابین  کپه دوم،یعنی آتیش وسطیِ کله به کله خوردن:)))اصن یک سری ماجراهای ازین قبیلی پیش اومد،...دیگه خنده و اشک قاطی پاتی شده بود بخدا!:)))

که بعدِ آتیش بازی و،...یک ربعِ رسیدیم رشت و،..تاساعتها صدای انفجارهای شدیدمیآمد:/

......

خلاصه اینکه؛

به یادِ همه ی دوستان عزیز مان بودیم و صدالبته به یادتان روى کپه های آتش  اسپند دود کردیم،الهى سلامت بمانید وشاد.آمین)

نظرات (12)
مترسنج ||
دوشنبه 28 اسفند 1396 ساعت 20:33
تصاویر مث همیشه...
اون گلای کوچیک با تکنولوژیهای امروز بهتر حق زیباییشون ادا میشه.
ممنون از طرز پخت:)
پاسخ:
لطف دارین شما،...
طرز پخت ترش تره رو میگین
میم! ||
دوشنبه 28 اسفند 1396 ساعت 12:06
سلام بر شما
خیلی خیلی ممنوونم
نوروزتان مجددا پیشاپیش مبارک و پر از شادی و خوشی
پاسخ:
سلام بر شما دکتر میم عزیز و گرامی
خواهش میکنم،..هدیه ای ست ناقابل ...
همچنین برای شما،...نوروزی مبارک و پر از شادی و خوشی و صد البته سلامتی آرزومندم،...تعطیلات بهتون خوش بگذره و آغاز دروس جدید رو با انرژی مثبت و نشاط و فکر نکردن به دوسال دیگه ،..شروع نمایید،...
صبیره ||
یکشنبه 27 اسفند 1396 ساعت 07:56
ممنونم از توضیحاتتون و چه سوتی ای دادم ااااا...

قراموشم نکن هرگز...

منم فراموش نه هرگز

بازم عیدتون مبارک
پاسخ:
اختیار دارین بانو،...شما حواس تون مشغول بود.وگرنه جزء دوستانِ کسری از ثانیه بگیر مون هستید
ممنون تون ...
فراموشت -نه- هرگز
عید و نوروز شما هم مبارک ،...
افق بهبود ||
شنبه 26 اسفند 1396 ساعت 18:33
همه ی تصاویر فضایی ناسا به کنار،آن عکس ظرف زیر سقفش به کنار (تشعشع نورانی داره خودشو از زیر سقف هم نشون میده )
پاسخ:
(مشعشع تابان... :)))
خاک می سرایشالا دلتون نخواسته باشه.
سوده ||
شنبه 26 اسفند 1396 ساعت 10:12
سلام ننه باران خودم
نتونستم جز دو سه پاراگراف اول بیشتر بخونم
باید برم به محیط کارم
فقط اومدم بهت بگم ننه خیلی دوست دارم دلم برات تنگ شده بود ایشالله خدا بخواد 28 راهی مشهدیم برات دعا میکنم تو هم برامون دعا کن سر سفره ی عید .
اومدم بگم شاید نباشم دلواپس نشیااااا
برات سال خیلییییی خوبی رو آرزو میکنم پر از خوشی شادی و مهربونی و همممممه چیزای خوب که دوس داری
راستی بمنم ازون باقالاقاتق ناساییتون بدیننننن دلم خواست ننه
پاسخ:
سلاااام به روی بهتراز ماهِ نوهِ گلممم
ننه قربونت بره ،هفته به هفته،..این شکل قشنگت به کی رفته؟
خیر پیش، سفرتون بی خطر ننه جون
مرسی که خبردارمون کردین ،زیارتت قبول عزیز دل ننه باران ،منم خیلی دوست دارم،خیلی خیلی هم ممنونم بیادمون هستی و برامون دعا میکنى ،...
چشم،...اگه عمری باقی باشه،..سر سفره ی عید ،حول وحوش توپ در کردن بیاد شما و عزیزانی چون شما هستم،...
دیگه دیگه،
مرسی ،مرسی،مرسی،...منم برات سالی پراز خیرو برکت و توام سلامتی و هرچه شما بخواهید آرزومندم،...

باقلاقاتق ناسایی
باقلا قاتق قابل شما رو نداره که برات ترش تره با ماهی شور درست میکنم،...خودِناسا تا بحال نخورده
میم! ||
جمعه 25 اسفند 1396 ساعت 02:41
اصلا من میام این وبلاگ ، حال و هوام عوض میشه...یه حس لطیفی هست اینجا...پر از عکسای قشنگ گل و گلزار ، پر از حرفا و توضیحای قشنگ...
یک بغل گل «فراموشم نکن هرگز» نثار شما
پاسخ:
خیلی ممنون از لطف تون،دکتر میمِ عزیز
مچکرم؛ از آن ،یک بغل، گلهاآبی بنفش....
بسیارها ،ممنون و مچکرم ،..
یک بوته یِ " ریحان" با گلهایِ" بنفشِ یاسی"اش با مهرو دوستی تقدیم شما باد...
+اون یه بغل گلها ؛ ،روی چهارمترو نیم پارچه چیتِ چادرنمازیِ پوپلین شابلون و طراحی شد...
صحرا ||
پنج‌شنبه 24 اسفند 1396 ساعت 22:44
مرسی برای عکس های خوبت که حال خوب منتقل میکنن
پاسخ:

ممنون از حضورِ عزیز شما،...صحرا بانوی بلامیسر
صبیره ||
پنج‌شنبه 24 اسفند 1396 ساعت 10:55
انشاالله همیشه شاد باشین و خوش و دور هم


هرگز فراموشم نکن اون گل بنفشه ی یا سفیده!

هرگز نکن فراموشم
پاسخ:
ممنون و مچکر،...صبیره بانویِ عزیز دلم
تصویر سوم،گلِ آبی بنفشِ،فراموشم نکن هرگزِ
اون سفیدِ اینجا بهش میگن،شیرین تره
مثِ ستاره می مونه،ستاره ی برفی
فراموشت -نه- هرگز
حامد ||
پنج‌شنبه 24 اسفند 1396 ساعت 01:05
همیشه به خوشی و شیرینی...
پاسخ:
سلامُ
نورُ
شادی و
شیرینی برشما...
+خیلی خیلی خوش آمدید،آقای حامد عزیز...
Saye ||
چهارشنبه 23 اسفند 1396 ساعت 20:45
سلام مرسی اومدی...وبت محشره
پاسخ:
درود و سپاس
طیبه ||
چهارشنبه 23 اسفند 1396 ساعت 14:16
چه قشنگ
نیکان همیشه به من میگه ترش تره برام درست کن
چون تو فیلم آهوی پیشونی سفید یا همون اختاپوس دیده
چارشنبه سوریتون هم قشنگ بوده عزیزم.ما هم منزل بودیم.محبوس در آپارتمان .خوب بود
پاسخ:
نیکان عزیزم
توی فیلم اختاپوس دیده...کار کارِ سید جواد هاشمیِ
لطفا براش درست کنید،هرچند مدل شو،با اسفناج،
با تره ،گشنیز ،اسفناج ،جعفری ونعناع،...
با برگ چغندرو گشنیز و تره و،..
اصن به خاتون گیلان بسپارید براتون درست کنه،پسرمون هوسش بشکنه
طعم و مزهِ ؛ترشی شو بنا به ضاعقه نیکان سفارش بدین،ایضا تندی شو.چون اینجا یه مقدار ترشِ و تند.منتهی کم نمک .که با ماهی شور ترکیب نمکش بالانس میشه
اگه نزدیک بودم،خودم درست میکردم که آژانس بیاره برای عزیز دل مون
.
.
.
فدای مامان تی تیِ عزیز دلم
بیادتون بودم
شکرخدا ،که خوب بود،..والا اگه شهر می موندیم ،مام توی خونه محبوس می بودیم ویک خط درمیان ،یک متر از جامون میپریدم،...بس که بمب منهدم میکردن

کیهان ||
چهارشنبه 23 اسفند 1396 ساعت 10:58
شادی هایتان جاویدان باد .آمین
پاسخ:
مرسى ،ممنون،مچکر،...
سلام و نور و شادی بر شما ،..
برای نمایش آواتار خود در این وبلاگ در سایت Gravatar.com ثبت نام کنید. (راهنما)
نام :
ایمیل :
وب/وبلاگ :
ایمیل شما بعد از ثبت نمایش داده نخواهد شد