یک ،دو،سه،. . .

 

 مامان گفت.چهار مرتبه.با آب گرم‌.خُرده برنج ها را بشور .بعد بریز تو آبکش.دو ساعت بعد.روی پارچه نخی پهن شون کن.هر چند ساعت .به روش بالا.مرتب و نامرتب و مرتب شون کن.

برای تهیه ی آرد برنجِ مرغوب.به قول قدیمی ها.سُرمه،یعنی اونقدر نرم و لطیف....که می توان در سرمه دان ریخت.‌‌..به روش بالا عمل کنید. 

که نان برنجی و حلوایِ برنجی،در دهان آب شود.

اینجا به خُورده برنج ها،می ئن دانه،مِن دانه=نیم دانه=میان دانه می گویند.

میان دانه  در ولایت مان.در پختن  آش و شعله زرد کاربرد دارد.وایضا کته پلو با کباب پرچرب و گوجه کبابی و سبد سبزیِ محلی و زیتون و....باقی مخلفات.

قوت قالب  کشاورزانِ  سرزمین پدری.میان دانه بود،هست.

ولایت مادری اما،میان دانه در پختن آش و شعله زرد و چند نوع نان برنجی و حلوای برنجی ،کار برد دارد.

کته پلویِ میان دانه.شیرین است .و عطر و بویش ،شالی زارِ به خوشه نشسته و...آخ از  بخارش و عطر و بوی گل و سُنبله برنجزاران:):*مانندش.

.

جزء صدا هایی فولکلورِ.

موسیقیِ بچگی هامون‌ِ.

صبح های زود.

نانا،خاله جان،اجی‌.

صدای آسیاب سنگی.

بوی چراغ نفتی.

عطر برنجِ زیر آسیاب.

بوی نانِ شنبلیله.

آقاجان و هم زدن چای مخصوصش.

آخ.آخ ازمویه نانا.

که باعث می شد.آروم و بی صدا اشک بریزم.وخوب.اکثرا  به هق هق  بلند.می افتادم و

مامان اگه بود می گفت.بسم الله الرحمن الرحیم.خاله جان لحاف رو کنار می زد و سفت و محکم بغلم می کرد‌...

..

..

پ.ن.بفرمایید ،دوست عزیز.