اوژنی:
من عاشق تابستونم، تو نیستی؟
دودین بوفانت:
من از تمام فصل ها خوشم میاد،
اولین قطراتِ خنک بارون،اولین گلوله های برف،اولین آتشِ دودکِش،اولین جوانه ها.این چیزهای اولی که هر سال بر می گردن خوشحالم می کنن...
پ.ن
دودین بوفانت:
نظرت در مورد پولین چیه؟ اون دختر یه استعدادی داره...
اوژنی:
موافقم،
معلومه استعداد هنرهای آشپزی داره،
وقتی آلاسکا پخته رو چشید فکر کردم هر آن ممکنه گریه کنه..
دودین بوفانت:
آدم می تونه توی سه سالگی،صدای عالی داشته باشه...و مثل موتزارت توی ۵ سالگی از پارتیتوری که برای اولین بار دیده سر در بیاره....اما هیچکس نمی تونه قبل از 40 سالگی خوراک شناس بشه....